הילה אלפרט

הילה אלפרט, עיתונאית, מגישת תוכניות בישול, מחברת ספרי בישול, מייעצת לחברות מזון בנושא פיתוח וניתוח מגמות, מנחה פסטבלי אוכל ומרצה בנושא.

שורשים – 70 שנות מטבח

70 דקות מגרות ומתגרות, מציצות לתוך סירי הארץ מתחילת המאה העשרים ועד עכשיו. בודקות את התמורות במזווה המקומי המורכב ממטבחי מהגרים, מהמטבח הערבי המקומי המותח קו ברור אל זה המקראי. מטבח מימי צנע ועד תרבות שפע. מהימים בהם אכלנו רק בשביל להתחזק וגמרנו מהצלחת כי בשואה לא היה, מהמטבח הצבאי ומטבחי קיבוצים עד למאה ה-21 בה שפים ישראלים הם כוכבים גדולים בעולם.